Laborwerte: Histamin

Histamin ist ein Eiweiß, das im Darm gebildet und zusätzlich über viele Lebensmittel durch die Nahrung zugeführt wird. In Österreich ist rund ein Prozent der Bevölkerung von einer Histaminintoleranz betroffen, 80 Prozent davon sind Frauen.

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